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Vin Blanc

AOC PATRIMONIO BLANC

Cépage: 100% Vermentino
Récolte: Entièrement manuelle

Vinification :

  • Pressurage direct de la vendange entière
  • Débourbage à basse température
  • Températures de fermentation comprises entre 18 et 20 °C


Élevage:
En cuve inox.

Commentaires de dégustation:
Vin aux arômes fruités très typiques du vermentino (agrumes, fleurs du verger).
Sa rondeur, son gras et sa longueur en bouche en font un vin remarquablement équilibré. Son côté minéral lui confère une identité tout à fait remarquable dans sa jeunesse qui évolue très bien et permet de le conserver jusqu’à 5, voire 7 ans.
Il se déguste entre 8 et 10 °C. Parfait à l’apéritif, pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, il se marie aussi très bien avec les crustacés et certains fromages (tommes et fromages à pâte dure en particulier).